西式烹饪就业方向：毕业生可以在西餐厅、酒店的西餐部、西餐连锁企业等从事西餐制作工作；也可以在餐饮培训机构担任西餐教学工作；或者从事西餐食材的采购、研发等相关工作。
西式烹饪培养目标：培养掌握西餐制作的基本理论和技能，了解西餐文化和礼仪，具备较强的实践操作能力和创新意识，能够在西餐厨房及相关餐饮企业从事西餐制作、研发和管理工作的专业人才。
中式烹饪就业方向：毕业生可以在中餐馆、酒店、食堂等餐饮场所的中餐厨房工作，担任水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位；也可以选择自主创业，开设中餐厅或小吃店等。
中式烹饪培养目标：培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识和生产安全意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。